Google艺术与文化推出“品味中国美食、历史与文化”主题页
摘要：
10月11日消息，今天，Google 艺术与文化与世界中餐业联合会推出了一个全新的主题页面“慢慢吃 - 品味中国美食、历史与文化”，页面包含 50 个故事、800 多个图像，从全新的视角展现中国的历史与文化。
该页面内容十分丰富，从餐具、调料的历史，到菜名的起源，再到中国特色食物的介绍应有尽有。除此之外，还有中国特有的食养文化，哪些食材本是作为药材食用，中国的24个节气应该吃什么等等内容。
在这个新的页面中，除了各方菜系之外，还介绍了礼仪体系。中国素有“礼仪之邦”的称号，从古代开始就有了一套完备的礼仪体系，无论是座次的单排，还是筷子的使用方法，都与西方的餐桌文化大相径庭，形成了一中独特的餐桌礼仪文化。
同时，中国是烹饪方法较多的国家之一，除了炒、蒸、爆、煮、烤、煎、炸，随着历史的不断前进与烹饪技法的迭代更新，烹饪原材料越来越丰富，人们对于吃的研究也越来越深入，这也促使了多样化烹饪技法的诞生，该页面介绍了26种烹饪方法。
据悉，“慢慢吃”主题页面是第一个以中国美食相关的主题。随着Google艺术与文化与中国合作伙伴的不断碰撞，在未来也许会有更多有中国独特魅力的文化和艺术相关的主题被挖掘。
访问专栏：
https://artsandculture.google.com/project/chinese-gastronomy?hl=zh-CN
