大妈买海鱼红烧后半夜发绿光：专家称无害但不要吃
摘要：
大千世界，无奇不有。据媒体报道，浙江一位的网友意外发现，家里吃剩的红烧鱼竟然在半夜发出绿色的荧光，用手触碰之后也会跟着变绿。该网友称，其母亲在宁波一码头购买了海鱼“白果子”，做成红烧鱼，当天没有吃完，没想到半夜出现了这种奇怪的现象，不知道还能不能吃，甚至想再烧一次看还会不会发光。
水产科普博主罗腾达(@闪光鱵)看后认为，发光和鱼的种类没有关系，“高温下发光菌不能存活，应该是做好之后没有注意保存，感染了发光细菌”。
曝料网友也承认，鱼做好后没吃完，也没有及时放冰箱，可能是通过某种途径感染了发光细菌。
据悉，发光细菌发光细菌是一类在正常的生理条件下能够发射可见荧光的细菌，这种可见荧光波长在450-490nm之间，在黑暗处肉眼可见，绝大多数是海生细菌，目前已经发现5属20多种，可以共生在鱿鱼、硬骨鱼类的身上。
此外，在空气中，死鱼及水产加工食品的表面于暗处也会发光，这是海生菌第二次生长繁殖的结果。
值得一提的是，此前国内多地都曾出现过猪肉晚上发出蓝光，感染源包括荧光假单胞菌、革兰氏阴性磷光发光杆菌，一般无害，但最好不要再吃。
专家也提醒，食物发光也可能是食材时混入了磷等发光物等，但无论哪种情况，都应该立刻交给相关部门检测，不要食用。
