运动员在保持高强度训练的同时刻意降低体重会导致成绩下降和免疫系统紧张
无论是准备参加奥运会的游泳、赛艇或跑步比赛，还是准备参加环法自行车赛，许多精英运动员几十年来一直致力于达到"理想"体重。这可能是为了在泳衣或运动衫上展现出瘦削的外表，也可能是为了满足特定体重等级的要求。此外，人们普遍认为减肥可以提高成绩。因此，运动员（尤其是跑步、游泳、自行车和赛艇等耐力运动项目的运动员）在赛前减少饮食摄入量是一种普遍现象。
精英运动员通常会减少饮食摄入量以提高成绩，尤其是在耐力运动中。然而，这可能会严重影响成绩和健康，14 天内只摄入所需能量 50%的女运动员的成绩下降了 7.7%，压力指标也增加了。
"这在女性耐力运动员中尤其成问题。许多运动员在各自的运动项目中非常注重体重。"哥本哈根大学营养、运动和体育系的 Ylva Hellsten 教授说："因此，她们往往会进入短期但激烈的减肥期，以期望取得更好的成绩。"
她和博士生扬-索默-杰普森（Jan Sommer Jeppesen）是一项新研究的两位研究人员，该研究涉及能量供应不足对女运动员的影响。
"我们知道，饮食不足的现象与许多有害健康的因素有关，包括月经错过、骨骼健康受损和新陈代谢改变。但我们还有很多不了解的地方。因此，我们对一些可能的后果进行了更深入的调查。"
在这项研究中，研究人员招募了 12 名女子铁人三项运动员，她们的能量摄入都很正常。在试验的一部分，运动员在 14 天内摄入足够的热量，之后对她们的成绩进行测试。同样的运动员还进行了为期 14 天的试验，在此期间，她们只摄入其所需能量的 50%，同时坚持正常的高强度训练。
在热量不足期间，运动员的体重平均下降了约 4%，其中约一半是肌肉量。他们的表现也有所下降：
"在 20 分钟的自行车计时赛中，14 天的食物摄入不足使他们的成绩下降了 7.7%，这是相当可观的。而在强度更大的短期测试中，他们的成绩下滑高达 18%。因此，毫无疑问，这种做法极大地损害了运动员的成绩，即使是在较短的时间内也是如此。"
除了运动成绩，研究人员还研究了对运动员免疫功能的影响：
"除其他外，我们还发现能量摄入不足与系统压力增加有关。运动员体内的应激激素皮质醇大量增加，免疫细胞的应激水平也急剧上升。这表明，如果一个人吃得不够，会对免疫系统的多个方面产生相当严重的影响。这可能会导致运动员更容易生病，"杰普森说道。
研究人员希望研究结果有助于提高人们对这一现象的认识：
"许多教练继续向运动员施压，要求他们减肥。多年来，这一直是体育界文化的一部分，现在依然如此。我们需要揭示这一现象，并提出批判性的问题：我们究竟对运动员的身体和心理做了什么？"
丹麦精英体育组织"丹麦队"（Team Denmark）欢迎新的研究成果。它关注的是一个非常重要的话题，并对"越轻越好"的态度提出了挑战。这种理论和文化在许多体育运动中依然盛行。丹麦队的运动营养师兼经理马杰克-约根森（Majke Jørgensen）说："我遇到过许多运动员在比赛前几周减轻体重，但却不了解这样做的后果。"
这些结果是有用的知识，可以支持丹麦团队一直在努力宣传的信息：
"我的经验是，精英运动员和教练都很好奇，但他们需要研究来支持对这一现象的批评。在这里，测试对象是真正的运动员这一事实是一大优势，这样就可以将结果传递给丹麦队支持的运动员和教练员。"约根森说："我们将利用这些结果来支持我们已经在尝试传达的信息，无论是在与运动员一对一交流时，还是在研讨会和演讲中，都是如此。"
经过 14 天的低能量供应（LEA）后，作为试验的一部分，运动员们接受了为期三天的"进食"期，在此期间，他们有充足的食物。
"我们原以为这三天足够的食物会恢复它们的表现，甚至可能会提高它们的表现，但完全没有效果。它们的表现和三天前一样糟糕。"杰佩森说："这告诉我们，快速补充能量储备无法逆转负面影响，而这正是许多运动员采用的策略。"
根据研究文献，当能量摄入不足时，男性往往表现得更有韧性。
"根据这方面相当有限的研究，男性似乎能够忍受能量摄入的减少，而不会对我们产生负面影响。这表明，女性在这方面尤其容易受到影响，"杰普森说。
性别差异的部分原因是，能量供应不足会导致女性的雌激素水平急剧下降。由于雌激素能保护循环系统、肌肉骨骼等，因此雌激素的流失会对女性的生理产生广泛的影响。Ylva Hellsten 指出，长期进食不足，尤其是对女性造成的有害影响可能是终生的。
编译自/ScitechDaily
