研究发现增加钾摄入量可能比减少钠摄入量更能降低血压
新的研究表明，改变这两种电解质之间的平衡——尤其是增加香蕉和西兰花等富含钾的食物可能是更有效的策略。科学家们借鉴人类进化的根源和现代饮食习惯，利用数学模型揭示了这种比例对男性和女性的不同影响，为心脏健康研究提供了新的方向。
钾与钠对血压的影响
滑铁卢大学的一项新研究表明，增加饮食中的钾含量（尤其是相对于钠的含量）可能比仅仅减少盐的摄入量更有效地降低血压。
高血压影响着全球超过30%的成年人。它是心脏病和中风的主要危险因素，也与慢性肾病、心力衰竭、心律不齐甚至痴呆症有关。
重新思考减盐建议
“通常，当我们患有高血压时，我们会被建议少吃盐，”滑铁卢大学应用数学、计算机科学、药学和生物学教授兼加拿大 150 数学生物学和医学研究主席安妮塔莱顿说。
“我们的研究表明，在饮食中添加更多富含钾的食物，例如香蕉或西兰花，可能比仅仅减少钠的摄入对血压产生更大的积极影响。”
电解质在体内的作用
钾和钠都是电解质——帮助身体传递电信号、调节肌肉功能和维持体液平衡的矿物质。这两种矿物质之间的平衡对维持健康的血压起着关键作用。
“早期人类吃大量的水果和蔬菜，因此，我们身体的调节系统可能已经进化到最适合高钾、低钠饮食，”滑铁卢大学应用数学系博士生、该研究的主要作者梅丽莎·施塔特说。
工业化饮食问题
如今，西方饮食中钠含量往往较高，钾含量较低。这或许可以解释为什么高血压主要出现在工业化社会，而不是封闭社会。
虽然之前的研究发现增加钾的摄入量有助于控制血压，但研究人员开发了一个数学模型，成功地确定了钾和钠的比例如何影响身体。
性别差异如何影响血压
该模型还确定了性别差异如何影响钾与血压之间的关系。研究发现，男性比绝经前女性更容易患高血压，但男性也更有可能对钾钠比例的增加产生积极反应。
研究人员强调，本研究中使用的数学模型可以让这类实验快速、廉价且合乎道德地确定不同因素如何影响身体。
编译自/ScitechDaily
