科学突破:橄榄油脂肪酸能够“超级充能”人体抗癌免疫细胞

摘要:

一项由香港大学医学院团队主导的研究发现,橄榄油和坚果中富含的健康脂肪酸——油酸(oleic acid,OA),能够大幅增强人体特定免疫细胞对癌症的抵抗力。这一研究为癌症患者的营养治疗和免疫疗法开辟了新的思路。

研究人员指出,油酸可以激活γδ-T细胞(delta gamma T cells),这种少量“快速反应”免疫细胞通常在感染和肿瘤生长时发挥重要作用。而高饱和脂肪或肥胖人群,这类免疫细胞往往容易失调。

在实验中,科学家将分离的人体γδ-T细胞分别暴露于油酸和棕榈酸(palmitic acid,PA,广泛存在于棕榈油、肉类和奶制品)环境下,观察细胞存活率、新陈代谢能力及杀瘤效应。结果显示,经油酸处理的细胞不仅存活良好,代谢也能保持高水平,线粒体功能稳定,信号调节正常,具备强大的肿瘤杀伤能力。而棕榈酸则导致细胞新陈代谢崩溃,自我毁灭性炎症反应增强,进而加剧体内免疫环境的恶化。

首席作者涂文伟教授表示:“我们的研究表明,通过补充富含油酸的食物(如橄榄油、牛油果、坚果),有望提升γδ-T细胞的免疫监视效应,增强癌症治疗效果。”他补充道,癌症患者应尽量避免摄入棕榈酸,并考虑增加油酸摄入,以提升基于γδ-T细胞的癌症治疗临床效果。

该团队强调,这一发现是在小鼠模型和细胞培养中获得的,尚需在人类试验中进一步验证。尽管如此,这项成果为“免疫代谢学”领域(即营养如何影响免疫系统)增添了有力证据,显示部分天然脂肪有益细胞健康,而另一些脂肪则可能造成损害。

涂文伟教授指出,临床上更简单的营养干预——增加油酸食物,减少棕榈酸和加工肉类摄入,或许能显著提升癌症治疗效果。同时,该研究也为未来药物开发,提供了新的靶点思路,例如通过饮食与药物联合增强免疫系统。

研究团队提醒,这项成果并不意味着可以无限食用橄榄油或补充剂,尚需更多人体研究支持。尽管如此,个性化营养方案越来越被认为是提升癌症疗效的重要环节,也为开发新药、增强γδ-T细胞疗法带来了新方向。

该研究已发表于《Signal Transduction and Targeted Therapy》期刊,由香港大学医学院提供支持。

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