中国空间站首次迎来太空烤箱：航天员在太空吃上了烤鸡翅
摘要：
日前，中国空间站6位宇航员吃上了香喷喷的现烤鸡翅、烤牛排。这是通过随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机制作，是中国空间站首次上新烤箱，航天员食品实现在轨烹饪烘焙。根据空间站视频显示，航天员从包装袋里取出腌制好的鸡翅，在签架上进行固定后放入热风烘烤机内，加热28分钟，一盘滋滋冒油的宇宙级奥尔良烤鸡翅就制作出来了。
神二十航天员王杰和神二十一航天员武飞两个内蒙古人，还联手烤制了一盘热气腾腾的黑椒牛排，6人在太空中一饱口福。
据介绍，太空烤箱与地面的烤箱有很大不同，首先是通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现在轨烘烤时的无油烟处理，从而满足空间站的油烟排放标准。
其次是对净化装置和整机都进行严格测试，使之满足空间站准入条件，可连续可靠运行500次。
除了太空烤箱之外，神舟二十一号任务中，食品种类扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天，可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪、烘焙加工。
此外，“太空菜园”也取得新突破。
自神舟十六号任务开始，中国航天员科研训练中心开展了在轨植物基质培养研究与验证，采用再生基质、长效控释肥和微孔导水技术，实现微重力下水分养分有效供应，实现10批次包括生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物培养，为航天员提供4.5公斤新鲜果蔬，其中生菜和樱桃番茄实现了“种子到种子”的全周期培养。
