据外媒报道，人类想要去火星，但到了那里，美食会是什么样子的呢？多亏了澳大利亚昆士兰大学研究人员的努力，火星土豆可以配上鳄梨沙拉酱了。博士生Chris O'Brien成功地开发了一种用于鳄梨芽尖的液氮冷冻保存技术。这跟深度冷冻人类精子和卵子的方法是一样的。

O'Brien周四在UQ发布的一份报告中指出：“我们的目标是保护重要的鳄梨品种和关键的遗传特性从而使其不受森林火灾、虫害和月桂树枯萎病等疾病的威胁。月桂树枯萎病是一种真菌，它能摧毁佛罗里达州所有鳄梨的种质资源。种质是活组织，就像鳄梨的芽，其可以创造新的植物。”

这个实验过程经历了许多尝试和错误。O'Brien尝试了包括维生素C、蔗糖和低温在内的各种制剂和条件，最后找到了一种方法使芽尖在低温保存过程中存活下来。

据悉，芽尖在冷冻后约20分钟才能恢复生机，约需两个月时间才能长出新叶并准备生根。

研究的下一阶段将对这些果树进行田间试验，看看这些果实是否经得起推敲。