3月11日消息，呷哺呷哺发布盈利预警公告，称集团预期截至2021年12月31日止年度收入约为人民币61.5亿元，公司预计2021年全年将录得净亏损2.75亿至2.95亿元。呷哺呷哺指出，去年关闭约230家餐厅，导致长期资产一次性亏损。

此外，呷哺呷哺在公告中表示，由于2021年部分地区餐厅仍然受到新冠疫情影响无法充分营业，集团将会密切关注市场情况，检视餐厅经营情况，及时调整组织架构和业务策略。

资料显示，呷哺呷哺是一家连锁餐饮，1998年创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。

2021年，呷哺呷哺管理层出现多次调整，股价也从2月最高点27.15港元持续下跌至6月15日的8.50港元，四个月内股价跌近七成，市值蒸发200多亿港币。

对此，业内人士指出，受疫情影响，餐饮行业暂未恢复到疫情前的水平，且防疫增加了企业的经营成本。在这种情况下，轻装上阵和精细化管理变得尤为重要，发展多品牌，数字化引领企业发展均为行业大势所趋。