苹果皮520的原理在于它内置了英飞凌的通讯模块，该模块上拥有SIM卡插槽、电池及相关的零件。当然，大前提是iPod Touch要先越狱成功，然后在iPod Touch上安装运行环境。因为iPod Touch是没有拨号程序的，因此还要安装苹果皮专用的拨号和发短信程序。
不过，Apple Peel 520也引起了苹果的仇视，iPod Touch和iPhone之间最大的差别本来就是电话功能，后者几乎要贵上一倍。你给iPod加上电话功能，那iPhone卖给谁去？
衍生科技幸运的躲过了数次法律危机，现在，第二代苹果皮终于诞生了！新一代的苹果皮比前一代更加的圆滑，不近看的话足可以乱真iPhone 4。苹果皮二代不仅允许通话、短信，而且更增加了GPRS数据连接，这点我们可以从视频中清楚的看到。
苹果皮二代具体价格和上市时间暂时未知，据说相关审查部门认为苹果皮使用到了通讯模块，应该属于通讯设备，然而却没有获得入网资格。