尽管吞下电池通常不是一个好主意，但可吞食的医疗电子设备中经常有电池。一种新型的电池可以使这种设备使用起来更加安全，因为它完全由可食用成分制成。这种实验性的可食用电池是由高级研究员Mario Caironi领导的团队在意大利技术研究院（IIT-Italian Institute of Technology）开发的。

它的灵感来自于生化氧化反应，这种反应在人类和所有其他动物的细胞中产生能量。

该电池的阳极由核黄素（又称维生素B2）组成，而阴极由槲皮素制成。这两种物质都天然存在于各种植物和其他食物中。另外还使用活性炭来增加导电性。

电解液是水基的，而分离器（阳极和阴极之间的渗透膜，防止短路）是由紫菜制成的，紫菜通常用于寿司。最后，两个食品级的金箔触点从阳极和阴极的蜂蜡涂层中伸出来。

一旦充电，0.65伏的电池能够在12分钟内提供48微安的电流，或者在一个多小时内提供仅有的几微安。虽然这听起来可能不多，但据说它足以为小型电子设备供电，如低功率的LED。

Caironi说："未来的潜在用途包括从可以监测健康状况的可食用电路和传感器到为监测食品储存条件的传感器供电。此外，考虑到这些电池的安全水平，它们可以用于儿童玩具，那里有很高的摄入风险。事实上，我们已经在开发具有更大容量的设备，并减少整体尺寸。"

这项研究在最近发表于《先进材料》杂志的一篇论文中进行了描述。卡内基梅隆大学的科学家们之前开发了一种他们自己的可食用电池，它利用了人们的皮肤、头发和眼睛中天然存在的黑色素。