三文鱼、罗非鱼、南美白对虾、螃蟹……近日，来自新疆的各种“海鲜”陆续丰收，即将发往全国各地市场，引发网友广泛关注。如今在塔克拉玛干沙漠边缘的喀什地区麦盖提县，澳洲淡水龙虾同样迎来了丰收的季节。

麦盖提县位于新疆西南部，沙漠面积占比超过90％，是全国唯一一个直接嵌入沙漠的县。

不过就在这样的“不毛之地”，由于临近叶尔羌河，形成了多个池塘，除了为周边农田灌溉蓄水，长期处于闲置状态。

经过详细考察之后，山东援疆指挥部选择在这些池塘中养殖澳洲淡水龙虾，这种名贵虾种营养丰富、经济效益显著。

在克服沙地渗漏、土壤返碱、本土敌害等各种困难之后，澳洲淡水龙虾在南疆沙漠中养殖成功，2021年10月第一批上市就被抢购一空，随后养殖规模不断扩大。

麦盖提县澳洲淡水龙虾试验养殖项目于2022年5月1日完工，新建龙虾池10座，今年放养了11万尾澳龙虾苗、20000尾黑鱼苗，20000尾五道黑鱼苗，目前有些澳洲淡水龙虾已经长到127克。

目前，澳洲龙虾的市场价约为130元每斤。