在即将开业的 CaliExpress by Flippy 餐厅里，你可以在屏幕上点菜，然后看着机器人在汉堡烤架和薯条筐前忙活，为你端上食物--没有一个毛头小子假装很高兴见到你。

这就是未来的机器人餐厅，交易过程中没有任何强制的人类互动，安装在轨道上的"翻转"机械臂将在各个工位之间穿梭，装满油炸篮子，并在将篮子放入油中时摇晃和敲打篮子。

人工智能系统将根据订单新鲜磨制和牛，然后在 Flippy 的机械臂拿起铲子时观察烤架，确保每块肉饼都烤得恰到好处，并将它们连同必要的蔬菜和调味汁一起滑到面包上。

你可以在下面一段 2021 年的视频中看到这个过程的一部分，这段视频重点介绍了这项技术。

"据我们所知，这是世界上第一家点餐和每个烹饪过程都完全自动化的餐厅，"该系统的创造者、Miso Robotics 公司董事会成员约翰-米勒（John Miller）说。"将这些不同的技术相结合，打造出世界上最自主的餐厅，是一个革命性公司家族多年研究、开发和投资的结晶。"

自动汉堡站将位于有人值守的汉堡吧一侧，因此仍会有人类员工在周围清理 Flippy 的错误，而这些机器很快就会让快餐店"由更少的员工在更轻松的环境下经营......同时还能提供高于平均水平的工资"。

Miso 还创造了一种"伪博物馆体验"，让退役的翻转汉堡机械臂为顾客翩翩起舞，该公司希望它能"激励下一代厨房人工智能和自动化企业家"。

从某种意义上说，与其说这台机器人正在处理大部分的工作流程，不如说它是 2023 年的商用快餐机器人中最棒的一个。