“饥饿使人长寿，饱食让人生病”这句话在一定程度上是有科学道理的。近日，中国科学院院士、厦门大学生命科学学院教授兼博士生导师林圣彩在采访中表示，一天进食不应超过两餐。

林圣彩指出，吃超过两顿绝对不可取，当然了有些人如果不吃早餐会头晕，这种人不适合。要因人而异，但是一天吃没有必要超过两餐。

他甚至表示，即使是周末，有一天不吃或只吃一餐也是可以的。

他解释道：“大自然似乎留下了一个规律，人们需要适度的饥饿，这种饥饿状态会引发生物反应，促使长寿因子的生成。从分子机制的角度来看，我们的研究表明，饥饿确实能够促进健康和长寿。”

当然，林圣彩院士强调，“一天两餐”并非适用于所有人，尤其是儿童、孕妇、哺乳期妇女、疾病患者以及体力劳动者等特殊群体，他们的饮食安排应遵循专业医生或营养师的建议。

科学说法你不能一概而论，比如说我刚才讲的碳水的问题，你绝对不能听网上说不吃碳水化合物，那会死人的，什么生酮食物也会是剧毒的，绝对不能听这些东西。那么第二个低糖，人家说红肉不好的，白肉不好的，还有植物油好，植物油不好，胆固醇不好，天天反反复复。反正整体上还是回到一句话，简简单单地吃，天底下没有补的东西的，你均衡地吃都是补的东西。