位于日本山口县岩国市的酒厂“旭酒造”11日宣布，将挑战在太空酿酒，并强调未来有意在月球酿制旗下热销清酒“獭祭”。据共同社报导，旭酒造设想即使人类移居月球，依旧有饮酒需求，因此力争在国际太空站（ISS）尝试酒米发酵等酿酒程序。

旭酒造称，如果酿造成功，将以1亿日圆（约287万令吉）的价格，限量贩售一瓶，然后将所得全额捐赠给日本太空发展计划。

旭酒造介绍，三菱重工业（Mitsubishi Heavy Industries）2022年提出了在太空酿酒的建议，计划以2025年下半年的发射为目标。目前正积极开发可放入ISS舱组“希望号”实验舱的酿酒设备。

将使用重现月球表面重力（约地球1/6）的设备，进行酿酒实验。旭酒造将从地表实施监控，期能完成酒醪。并计划将酒醪冷冻后带回地球，再把挤压获得的清酒装入100毫升的瓶中。

值得一提的是，旭酒造11日也发下豪语，“未来想在月球表面酿制獭祭”。