研究人员已经开发出一种环保方法，利用流行的超级食品枸杞生产抗菌银纳米粒子。这种创新方法有望成为传统化学方法的更环保的替代品，利用枸杞的天然特性实现有效的抗菌应用。

随着可持续性成为各个领域的优先事项，研究人员正在探索创新方法来制造抗菌银纳米粒子 (Ag-NPs)。一个意想不到但很有前途的来源？不起眼的枸杞。

枸杞被称为一种超级食品，富含健康益处，包括天然抗生素特性，现在引起了科学家的注意。在今天（1 月 7 日）由 AIP Publishing 出版的 AIP Advances 上发表的一项研究中，罗马 Sapienza 大学的 Kamran Alam 与 NED 工程技术大学和沙特国王大学的合作者一起展示了一种使用枸杞合成银纳米粒子的有效方法。

“银纳米粒子负责破坏细胞膜结构，从而产生用于抑制细菌生长的活性氧，”Alam 解释说。

银纳米粒子可以通过多种化学技术生成，但使用水果或叶子提取物等生物来源的绿色解决方案更受青睐，因为它们节省能源，无毒、无害，并且与人类生物相容。

枸杞用于银纳米粒子合成的制备说明。图片来源：Kamran Alam 等人。

在这项跨学科研究中，Alam 和研究人员展示了一种使用商店购买的枸杞合成银纳米粒子的技术。

“枸杞在植物园中很容易买到，富含具有天然还原剂和稳定剂的生物活性化合物，无需在加工过程中添加额外的封端剂，”Alam 说。

Alam 和团队通过干燥、研磨和过滤枸杞来制作银纳米粒子，从而产生提取物。然后，他们添加化学硝酸银 (AgNO3) 并减少溶液。使用 X 射线衍射、紫外-可见 (UV-Vis) 光谱和傅里叶变换红外 (FT-IR) 光谱等可视化技术，该团队证实了银纳米粒子的存在。研究人员还在显微镜下观察了纳米颗粒，并测试了它们对金黄色葡萄球菌（一种革兰氏阳性细菌，可引起葡萄球菌感染等疾病）的抗菌活性。

未来，Alam 计划研究从这些浆果中合成的纳米颗粒的细胞毒性和生物相容性，这可能对生物医学研究产生积极影响。

“这是一种简单直接的合成方法，不需要额外的化学品或复杂的设备，可以扩大规模用于工业应用，”他说。

编译自/scitechdaily