当地时间本周一（7月14日），一家乳制品行业组织对外表示，数十家美国冰激凌生产商计划在2028年前去除他们产品中的人工合成食用色素。

据国际乳制品食品协会(IDFA)称，这40家冰淇淋企业将从其零售产品中去除人工合成色素赤藓红（Red 3）、诱惑红（Red 40）、坚牢绿（Green 3）、亮蓝（Blue 1）、靛蓝（Blue 2）、柠檬黄（Yellow 5）和日落黄（Yellow 6），但非乳制品除外。

国际乳制品食品协会是在美国农业部总部举办的一场活动上宣布了该计划，美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪、美国食品药品监督管理局局长马蒂·马卡里以及农业部长布鲁克·罗林斯均出席了此次活动。

近年来，美国社会对合成色素的反感情绪日益高涨，同时食品公司也面临来自美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪(Robert F. Kennedy Jr.)的政治施压。

小罗伯特·肯尼迪曾呼吁食品企业“站出来，帮助我们让美国再次健康起来”。他在4月曾表示，美国计划逐步停止使用本国食品供应中的各种合成色素。

而显然，在美国冰激凌市场占据90%份额的这些生产商们，成为了最新一批自愿采取行动去除食品中色素的食品企业。

在此之前，包括通用磨坊(General Mills)、卡夫亨氏(Kraft Heinz)、J.M. Smucker、好时(Hershey)和雀巢美国(Nestle USA)在内的多家主要食品生产商，已宣布计划逐步淘汰合成食用色素。

罗林斯和肯尼迪正在食品领域的工作中密切合作，比如推动各州在全国最大的食品援助计划中禁止提供汽水。

肯尼迪曾将多动症和癌症发病率的上升归咎于食品色素，而许多科学家认为这一领域还需要更多研究。

国际乳制品食品协会称人工色素是安全的，但冰淇淋生产商采取这一举措，部分原因是为了避免各州逐步在学校食品中淘汰色素以及西弗吉尼亚州近期实施食品色素禁令对销售造成的干扰。