尽管在很多时候火星的表面并不会呈现太多的色彩差异，不过近日由欧洲航天局（ESA）发布的新图显示在某些时候会呈现白色和巧克力色的差异化。ESA表示：“光滑的奶油色高原被巧克力色的山脊包裹，周边散乱的肌理在高空中看起来就像是一杯卡布奇诺。”

这张照片是通过ESA的“火星快车”轨道器拍摄的，显示了由水演变而来的冰帽和位于星球南极的二氧化碳。ESA表示图片中的白色区域事实上并非像图片上这些的光滑，表示“在图片上看起来光滑的原因是在该冰帽从近距离来看是山峰、水槽和平原的层状结构，外观上有点类似于瑞士的奶酪。”