一直以来，对于我们来说，登陆火星最大的障碍是如何解决食物问题。我们都知道，火星可不像是国际空间站那样。虽然国际空间站同样“遥远”，但它与地球之间的距离与火星相比不可同日而语。因此，如果国际空间站当中的食物吃完了，只需要在下一次发射航天飞机的时候带一些上去就行。通常来说，国际空间站当中的宇航员以黑鱼子酱罐头与压缩饼干等食物为主食。

但是对于登陆火星的计划来说这显然是不够的，因为即使全部的食物都换成压缩饼干，也还是不够吃的。

那么如何解决这一问题呢？近日，NASA 发布了在这一问题上取得的突破性进展。据悉，在八月份的时候。远征 44 号飞船的宇航员 Scott Kelly , Kjell Lindgren 和 Kimiya Yui 培育出了完全在太空中生长出来的莴苣，并进行了食用。这对人类进军宇宙是具有突破性意义的，这宣告了人类可以在微重力环境下培养出蔬菜。令人惊讶的是，它的根并非像想象当中随意乱伸，而是有规律的向特定的方向生长，这一点应该是得益于生物基因工程取得的突破。

微重力条件下培育出的蔬菜可能不好吃——当然，你也可以认为蔬菜本身就不好吃。但是对于宇航员来说，他们可没有挑食的机会。为了能够长时间的在太空中生存，他们唯一能做的就是吃所有可以找到的食物。