据报道，百乐嘉利宝攻克技术难关，可以让巧克力的保存温度升高4℃，在38℃的环境依然保持固体状态，而且不牺牲口感。据香港“东网”12月30日报道，全球最大巧克力生产商瑞士百乐嘉利宝(Barry Callebaut)宣布推出耐热巧克力，能抵得住38℃高温，不会融化。百乐嘉利宝高层表示，耐热巧克力便于运输和存放，有助公司进一步打开中东、非洲和亚洲国家的市场。

报道指出，除百乐嘉利宝外，雀巢公司也宣布掌握了巧克力耐高温技术，计划3年内推出耐热40℃的巧克力。吉百利(Cadbury)和好时(Hershey)也在致力开发类似产品。