碳泡沫材料由于重量轻及高性能等特点，而成为了一种在航空航天领域极具前景的新绝缘材料。此前研究人员曾利用香蕉和西瓜等食物制备碳泡沫材料。 近日哈尔滨工业大学的研究人员却以烤焦的面包为材料制造出碳泡沫材料，同样具有隔热、电磁屏蔽等性能。

研究人员首先将面包放入烤箱烘干,并将温度设定在80℃（176°F），整个过程持续18小时。 随后面包被放入一个使用氩气的特殊熔炉中，将其煅烧成碳泡沫。 利用这种方法得到的碳泡沫材料与其他的碳泡沫具有相同的性能。 此外，这种碳泡沫材料比现有的材料阻燃性更好，成本也更低。

这项研究结果发表在美国化学学会主办的《ACS Applied Materials & Interfaces》(《美国化学会:应用材料与界面》)期刊上。