据外媒报道，或许很快，人们就能在不伤害禽类的情况下就能吃到美味的鸡肉或鸭肉。Memphis Meats--“清洁肉”创新者于当地时间周三介绍了直接从禽类细胞培育出来的鸡肉和鸭肉。

该家公司CEO Uma Valeti在声明中说道：“非常高兴推出首款不需要养殖动物的鸡肉和鸭肉。这是清洁肉运动的一个历史时刻。”

这家位于旧金山湾区的公司公布了一组展示南方炸鸡和鲜橙烩鸭的照片。看起来它们跟高端餐厅提供的菜肴非常接近。

据了解，为了培育这种“清洁肉”，工作人员首先要从活的家禽身上提取细胞--别担心，这种提取不会要了家禽的命，然后再向这些细胞提供营养素并在干净的环境下培育。整个培育过程大概需要4到6周时间。Memphis Meats表示，与其说它是在实验室里培养出来，倒不如产自说酿造工坊。

那么这种通过细胞培育出来的肉它的味道怎么样呢？Memphis Meats回应称：“最重要的是，我们的肉非常美味！这是真的肉，终身食肉者一下子就能辨别出来并会非常喜欢它。”

实际上，Memphis Meats早在去年2月份的时候就已经发布过这种利用肉细胞培育出来的牛肉丸。

不过这家公司并未公布这些食品的价格，仅表示团队会大幅降低成本，它们预计2021年进入市场。