宇航员在国际空间站执行任务时，不能像普通人一样有选择自己食物的自由。他们的餐单上通常只能包括冷冻干燥食品或罐藏食品等。不过不久后，宇航员将能在太空中尝试烘烤面包。这个被称为“Bake In Space”（太空烘焙）的项目将在国际空间站上进行，包括将定制烤箱与面团一起送入空间，然后在微重力环境下烤面包。

Bake In Space研究团队表示：“这个项目是为了能提升宇航员在月球或火星任务中的幸福指数，食物将扮演着至关重要的角色。除了营养来源之外，新鲜面包的味道唤起了幸福的回忆，这将是重要的心理因素。它是享受休闲时光的象征。“

目前，该团队正在完善设计实际烘烤面包的过程，确保能够在近零重力环境下执行该任务。烤箱等其他材料在2018年2月进入国际空间站。