近日，阿拉巴马州一头牛在待宰前被检出了被叫做“疯牛病”的神经系统疾病。而据美国农业部所述，此事不会对食品供应链带来什么风险。这头倒霉牛是在例行初检时被发现有疯牛病的临床症状，该疾病的学名为“牛海绵状脑病”，且主要有两种表现形式 —— 典型（classic）、或非典型（atypical）—— 而分析结果表明，这头牛染上的是后一种。

“非典型性疯牛病”被认为是自发产生的，且通常会在高龄牛（大于 8 岁）中出现。相比之下，“典型性疯牛病”被认为是吃了感染朊病毒的牛饲料造成的。

这种神经系统疾病此前在世界多地的牛群中出现过，比如 1980 年代的英国，而美国地区过去几年也有零星的病例，且一度引发多国对疫区牛肉下达了进口禁令。

需要指出的是，今年来美国仅查出过一起“典型性疯牛病”，且那次的牛肉是从加拿大进口的。在另外四起案例中，则检出了“非典型性疯牛病”。

目前研究人员正在对最新一起病例展开调查，不过美国农业部称，这起“非典型性疯牛病”案例并不会对世界动物卫生组织给美国的评级造成多大影响。

在采取禁止牛饲料中添加哺乳动物蛋白的措施之后，美国已于 90 年代末将“典型性疯牛病”控制到最低水平。后来又在 2009 年加强了这一措施，禁止在任何动物饲料中使用高危组织。

[编译自：SlashGear]