据外媒报道，传统的合成染发剂不仅对我们的身体有害，而且对环境也是有害的。因此，科学家正在开发基于石墨烯等物质的无毒染料。不过一项新研究指出，废弃的黑醋栗皮也可以完成这项工作。

这项研究由Richard S. Blackburn教授和Christopher Rayner教授领导的英国利兹大学研究人员完成。他们从水果压榨工业获得的黑醋栗皮开始，通常在榨汁过程后将其丢弃。该团队从这些黑醋栗皮提取和纯化了称为花青素的天然色素颜料。

这些颜料用于一种染发剂中，并被涂在花白的人类头发上，使其变成鲜艳的蓝色。通过改变染料的配方，也可能产生红色和紫色。即使在洗发12次后，染的颜色也没有显著变化。据科学家称，这与传统染发剂所提供的性能相似。

关于这项研究的论文最近发表在《农业和食品化学杂志》上。