近期发表在《自然植物》杂志上的研究论文发出警告：气候变化可能会导致啤酒短缺，并进一步导致啤酒价格大幅上涨。干旱和过热会大大降低大麦作物的产量，而大麦是酿造啤酒最重要的成分。严重的气候变化可能会导致全球啤酒消费减少290亿升。

这份来自于东英吉利大学的论文中，警告未来几年严重的干旱和类似问题会大幅减少大麦的产量。根据严重程度研究人员预估大麦作物平均损失会在3%至17%之间。如果以最糟糕的情况进行计算，这会导致全球啤酒消费量减少16%，达到290亿升，这相当于美国每年消费的啤酒量。虽然这是非常极端例子，但即使在较温和的范围内进行计算，啤酒消费量仍可下降4％，价格上涨约15％。