据外媒SlashGear报道，对超过25万亚马逊客户留下的评论进行的分析揭示了消费者对现代食品的持续投诉：这些食品口味过甜。该结论来自一项研究，该研究分析了在十年内在亚马逊上发布的约40万条食品评论。

该研究结果由Monell化学感官中心发布，研究人员利用“复杂的统计建模程序”找到与食品有关的各个方面的词汇，包括气味，味道和质地。根据该研究，评论的一个方面使其他方面黯然失色：关于过甜的抱怨。

该研究调查了383568份食品评论，其中对大约67553种不同的产品发表评论。由于机器学习，研究人员能够通过如此庞大的档案并对食物做出决定，包括大多数投诉都围绕着这些物品中使用了多少糖或其他甜味剂。

“过甜”的投诉占所有食品评论的近1％，提到过甜的投诉比甜度不够的评论多出25倍。11％的评论指出产品的味道尝起来很甜，与苦味相比，其被提及的可能性几乎高出三倍。

令人惊讶的是，研究人员发现，尽管市场上有许多咸味小吃，但评论者很少在他们的评论中提到咸味。然而，并不是每个人都同意产品的口味，而研究确定了许多产品具有两极化评价的产品。