在去年9月获得 600 万美元种子轮融资之后，总部位于以色列特拉维夫的食品技术初创公司 Redefine Meat 利用 3D 打印技术生产的人造牛肉将会在明年送上餐桌。相比较现有的人造肉，利用 3D 打印技术能够产生更逼真的牛肉，而且没有真实动物蛋白带来的环境和痛苦问题。

使用 3D 打印技术，能够模仿真实肉类的肌肉结构，提供更逼真的质感，从而更吸引肉类爱好者。公司首席执行官 Eshchar Ben-Shhitrit 提供给路透社的声明中表示，公司明年每小时能够生产大约 44 磅牛肉，而且伴随着技术的成熟，这个数字还会增加。

在启动更大规模的生产和销售之前，这些人造牛排将首先通过在高级餐厅提供给消费者进行测试。不过，假设一切都按计划进行，我们可以预计 Redefine Meat 将在明年某个时候开始向肉类经销商推出产品。