布朗大学的研究人员对42项观察性研究进行了分析，没有发现红葡萄酒能降低癌症风险的证据。 然而，饮用白葡萄酒与皮肤癌风险增加22%有关，尤其是在女性中，这突出了进一步研究的必要性。

流行病学家通过比较红葡萄酒与白葡萄酒的相关癌症风险，评估了红葡萄酒潜在的癌症保护作用。

并非所有的酒精饮料都被认为具有同等功效，红葡萄酒通常被认为是更健康的选择。 这种观点源于红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇，一种具有抗炎特性的抗氧化剂被认为可以预防癌症。

然而，布朗大学公共卫生学院的研究人员检验了这一假设。 在一项新的研究中，他们分析了 42 项观察性研究的数据，涉及近 96000 名参与者，以比较与红葡萄酒和白葡萄酒相关的癌症风险。 这项由流行病学和皮肤病学副教授 Eunyoung Cho 共同领导的研究没有发现红葡萄酒能降低癌症风险的明确证据。 此外，研究还发现，无论饮用哪种类型的葡萄酒，癌症风险总体上都没有增加。

"我们进行了一项全面的荟萃分析，以评估红葡萄酒是否真的比白葡萄酒更健康，"Cho 说，"我们的分析包括尽可能多的已发表的流行病学研究，这些研究分别探讨了饮用红葡萄酒和白葡萄酒与癌症风险之间的关系。 结果显示，红葡萄酒和白葡萄酒的癌症风险总体上没有明显差异。 不过，在皮肤癌风险方面，我们确实观察到了区别。 具体来说，饮用白葡萄酒（而非红葡萄酒）与皮肤癌风险的增加有关。"

白葡萄酒与皮肤癌风险增加

事实上，研究人员计算出，与红葡萄酒相比，白葡萄酒导致皮肤癌的风险增加了 22%。 其原因尚不清楚。 研究人员认为，大量饮用葡萄酒可能与高风险行为有关，如室内晒黑和防晒霜使用不足。 不过，目前还不清楚为什么白葡萄酒是罪魁祸首。

研究还发现，白葡萄酒的摄入量与女性总体癌症风险的增加之间存在更密切的联系。 这一发现值得进一步研究其潜在的内在机制。

该研究小组所做的荟萃分析是同类研究中的第一项，它对"红葡萄酒比白葡萄酒更健康"的观点提出了质疑。 它还指出，有必要进一步研究饮用白葡萄酒与癌症风险之间的关系，尤其是对女性而言。

酒精--特别是酒精饮料中的乙醇会代谢成损害DNA和蛋白质的化合物，从而导致癌症风险。 2020 年，全球有超过 740，000 例癌症病例与过度饮酒有关，占所有癌症病例的 4.1%。

编译自/ScitechDaily