The Slow Mo Guys 是一个专门用慢镜头来记录各种精彩现象的组合，他们曾经利用超高速高清摄像机，以每秒万帧的速度记录了快门“咔嚓”一 下的瞬间，也曾给我们带来用 170600 帧率超慢镜头记录旋转 CD 碟片碎裂瞬间的视频。这个视频小组由两个外国小伙 子 Daniel Gruchy 和 Gavin Free 组成，他们并没有停下探索各种精彩瞬间的慢镜头回放的脚步。

日前，The Slow Mo Guys 视频小组再次上传了新作品，他们利用 2500 帧率的慢镜头向我们展现了煮沸的油锅中加入水会出现怎样的景象，一起来看看吧。

通过视频我们可以看到，The Slow Mo Guys 视频小组的合作方式跟之前并没有什么不同，Daniel Gruchy 在一切准备就绪之后进行最关键的操作，即将水倒入煮了 20 分钟的油锅中，而另外一名成员 Gavin Free 则负责用超高速摄像机将整个过程记录下来。

在 Daniel Gruchy 将水倒入油锅的一瞬间，我们通过 2500 帧率的慢镜头可以很清楚地看到火山喷发一般的壮观场面，在一阵白色烟雾状的物体爆发之后，火焰在空气中燃烧了起来。不过，整个过程来得快去得也快，从水进入油锅到一切景象消失，用时不超过 2 秒。

事实上，将水倒进滚烫的油锅里之所以会出现这么壮观的场面，是可以用物理原理来解释的。由于水的密度比油要大一些，因此水会下沉到煮沸的油层的底部，而水在下沉的过程中，又因为油层中的高温而急剧膨胀变为气态，形成了高温的油喷发而出的场面。也就是说，我们能看到火焰在空气中燃烧，是因为油的作用。至于 Daniel Gruchy 倒入的水，则已经变为气态上升到空气中。

整个实验其实具备一定的危险性，据 The Slow Mo Guys 视频小组表示，他们在之前的实验中就出现了一些小意外，导致 Daniel Gruchy 被烫伤。此前我们也曾在互联网上看到有人因为用水扑灭起火的油锅而引发火灾的消息，因此，小编在这里告诫大家，水能灭火并不是在任何场景下都有效的。小朋友们，哥哥有练过还是会出现意外，你们千万不要轻易尝试喔。

The Slow Mo Guys 小组上传的这一视频在不到两天的时间内获得了超过 46 万次点。