近日，美国科技食品公司Hampton Creek在北京召开媒体沟通会，宣布将研发新型的“人造肉”clean meat（清洁肉）。这款“人造肉”预计于2018年在美国上市，并预计在之后的两年内进入中国市场。据介绍，“清洁肉”采用细胞培养方案，从特定动物身上提取细胞来源，以一种可控的方式增殖，做出“口感、营养”等同于动物肉的“人造肉”。

目前Hampton Creek正在与FDA美国食品药物监督管理局联系，希望得到食品安全认证。上架时，会有标签标注，以确保消费者知情。

价格方面，清洁肉初次上市的价格将比动物肉的价格高30%，之后通过规模生产和优化细胞生产的方式，使得价格降低。

据HamptonCreek统计，从现在开始到2050年，整个的食品的供应大概要增长70%左右，对于肉类的供应，从现在到2050年大概要翻一倍，大概要增长100%。对于中国来说，这个挑战尤为严峻，未来三十年如果中国的肉类供应要增长100%的话，那中国需要拥有像英国那么大的土地来种植大豆和玉米，才能够养活足够的家畜来供应肉类的需求增长。

根据资料显示，HamptonCreek成立于2011年，2013年初，Hampton Creek获得50万美元的种子融资。之后，他们便推出了公司的首款代蛋产品Beyond Eggs；2014年获得李嘉诚公司领投2300万美元B轮融资。