根据一些研究表明，巧克力不仅美味可口，它对你的健康也有好处。但正如你可能已经猜到的，支持这一想法的研究并不完全是客观的：它是由巧克力制造商委托开展的。Vox 报道称，像火星巧克力这样的公司资助的研究表明，巧克力对研究对象的心脏和循环系统有好处。一位来自耶鲁大学的巧克力历史学家（没错，就是巧克力历史学家）表示：“记住，所有东西过量都不是很好。如果你迷上了巧克力，你就迷上了糖。”

cnBeta 配图（图文无关）

营养研究人员马里昂·奈斯特（Marion Nestle）告诉对 Vox，巧克力公司“有意识地投资于科学，将其产品的形象从一种美食转变为健康食品”。他与生产巧克力产品的食品企业集团并无关联。

Vox 对由火星巧克力资助的研究的回顾发现，98% 的论文都有积极的结果。这并不一定是研究人员故意扭曲他们的项目，或者是火星巧克力阻止了负面研究的发表。火星巧克力可能只是接触了那些研究成果对巧克力非常“友好”的研究人员，并为他们提供了更多的资助。

我们很遗憾地告诉你，虽然巧克力中含有的特殊化合物可以增进健康，但这些影响在没有巧克力公司资助的研究中就不那么明显了，而且无论如何，巧克力本身对你的健康都没有好处。

巧克力并不是植物性化合物黄酮醇的唯一来源，黄酮醇能对我们的健康产生积极的影响。你也可以通过喝茶或者苹果、蔓越莓、甘蓝、洋葱、梨等食物来获取这些物质。苹果和梨天然含有糖分，但不像黑巧克力那样含有大量的添加糖和脂肪。