据外媒BGR报道，对于美国民众来说，感恩节最重要的是就是亲朋好友的团聚并准备一桌丰盛的感恩节大餐。然而感恩节大餐真正可以安全食用很非常重要。美国疾病预防控制中心（CDC）周四提醒民众有关食物制备准则的信息，并且有充分的理由。该机构建议民众都尽力遵循节日用肉的最低温度要求。

CDC建议，在烹饪肉类时，民众准备的肉类类型决定了它需要多高温度才能确保杀死所有潜在的危险细菌。该机构提供了相关的清单：

切块的牛肉、猪肉、羊肉和小牛肉：145°F（至少三分钟）

鱼：145°F（约63℃）

碎牛肉，包括汉堡：160°F（约71℃）

家禽（例如感恩节火鸡）：165°F（约74℃）

像热狗或香肠这样的预煮肉：165°F（约74℃）

CDC甚至提供了一些专门用于感恩节火鸡准备工作的技巧。CDC建议的烹饪火鸡的方法如下：

将烤箱温度设置为至少325°F（约163℃）。将完全融化的火鸡放在2至2-1/2英寸深的烤盘中。烹饪时间取决于火鸡的重量。使用食物温度计，确保火鸡达到了165°F（约74℃）的安全内部温度。通过将食物温度计插入填充物的中心以及鸡胸肉，鸡腿和等鸡翅的最厚部分进行检查。即使您的火鸡上有一个弹出式温度指示器，您仍应使用食物温度计检查其是否安全煮熟。